Bollicine italiane

Brindisi spumanti a un anno d’oro Non è festa senza bollicine italiane Export record nel 2019: 6,36 miliardi, crescita del 2,9% Il Belpaese al secondo posto tra le superpotenze enologiche, dietro alla Francia e davanti alla Spagna di Lorenzo Frassoldati TREVISO Arrivano i primi brindisi ‘Unesco’ con le bollicine del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Le bollicine italiane più famose al mondo ( e le più esportate) brindano a un 2019 davvero spumeggiante. «L’eccellenza qualitativa della vendemmia 2019 ci premia per la fatica di un anno intero ed è il coronamento di un percorso fatto di successi che hanno avuto [...]

Di |2019-12-23T16:23:12+00:0023/12/2019|Focus Agroalimentare|

Vino e cultura

Vino e cultura, l’abbinamento perfetto La cantina che pensa al futuro dei territori Le iniziative dell’Enoteca regionale dell’Emilia Romagna Attive collaborazioni con i Consorzi di tutela e le associazioni di categoria La nuova sfida? Puntare a una maggiore sostenibilità economico-ambientale di Paola Benedetta Manca DOZZA (Bologna) Dal 1970, l’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna opera per la promozione del patrimonio vinicolo, con diverse iniziative sul territorio nazionale e internazionale, con lo scopo di elevare l’immagine e la qualità del vino emiliano- romagnolo. Una finalità riconosciuta, nel 1978, anche dalla Regione Emilia Romagna che, con un’apposita legge, definì l’Enoteca Regionale «lo strumento più [...]

Di |2019-12-23T16:19:35+00:0023/12/2019|Focus Agroalimentare|

Settori di sviluppo

Promuovere l’enoturismo L’impegno di Umani Ronchi Un 2019 da incorniciare per l’azienda vinicola marchigiana L’estero vale il 70% della produzione, ma l’Italia resta il mercato di riferimento I prodotti sono distribuiti in sessanta paesi, in tutti i continenti Tra i principali: Giappone, Svezia, Canada, Stati Uniti e Germania di Giuseppe Catapano OSIMO (Ancona) «Il nostro punto di forza? La capacità di essere seri e credibili con vini diversi, pur rientrando sempre in un mercato di fascia elevata». Michele Bernetti, presidente di Umani Ronchi, ne fa un cavallo di battaglia. Perché è questo il segreto del successo di una realtà che [...]

Di |2019-12-23T16:17:12+00:0023/12/2019|Focus Agroalimentare|

Il fatturato del Belpaese

È dolce il fatturato del Belpaese Sua maestà il panettone, re del Natale Il giro d’affari supera gli 8,3 miliardi all’anno Il mercato del dolce tipico di Milano muove ricavi per 217 milioni di euro di Lorenzo Frassoldati MILANO Qual è la città più dolce d’Italia? È Napoli a guidare la classifica delle città italiane con la maggiore presenza di imprese dolciarie: il capoluogo partenopeo è in testa con 2.427 aziende, seguita da Roma (1.875, +6,7%) e da Milano con 1.875, + 5,2%. In totale, nell’intera penisola, le aziende attive nella produzione e commercio di prodotti da forno sono 40.483, [...]

Di |2019-12-16T11:27:00+00:0016/12/2019|Focus Agroalimentare|

Flamigni

Flamigni, pasticcieri di famiglia dal 1930 La storica azienda forlivese «La nostra forza? La passione per la qualità artigianale, rimasta immutata nel tempo» di Giuseppe Catapano FORLÌ È una storia di famiglia, quella della Flamigni. Una storia legata alla città in cui l’azienda è nata nel 1930 e si è sviluppata, Forlì. Panettone, pandoro, torrone e dolci i prodotti che la realtà romagnola – circa 14 milioni di euro di fatturato e un centinaio tra dipendenti e collaboratori – produce e commercializza. Portando il made in Italy nel mondo con un export in 40 Paesi, dal Canada alla Nuova Zelanda. [...]

Di |2019-12-16T11:22:39+00:0016/12/2019|Focus Agroalimentare|

Pasticceria Modenese

Pasticceria Modenese, tradizione a chilometri 0 Lo storico gruppo dolciario e il nuovo negozio di Carpi I pilastri dell’azienda: lavorazione artigianale e genuinità, senza dimenticare i classici di Paola Benedetta Manca MODENA Genuinità, freschezza e lavorazione esclusivamente artigianale, nel rispetto della tradizione. Sono i pilastri sui cui si fonda Pasticceria modenese. Nel 1989, Ennio Grazioli, oggi 61enne, fondò, con gli altri membri della sua famiglia, il laboratorio artigianale di Pasticceria Modenese, specializzandosi, dapprima, nella fornitura all’ingrosso di prodotti da prima colazione, per poi espandersi fino a servire la grande distribuzione organizzata. Da allora sono passati trentanni e, i cinque dipendenti [...]

Di |2019-12-16T11:19:56+00:0016/12/2019|Focus Agroalimentare|

Formaggi italiani

Formaggi italiani a tutto export La crescita è tornata a due cifre Aumento di oltre il 12% nei primi sei mesi dell’anno I campioni: Parmigiano Reggiano e Grana Padano L’ombra dei dazi Usa, produttori in allarme di Lorenzo Frassoldati MILANO Riparte l’export dei nostri formaggi. Dopo il rallentamento osservato nel 2018, i primi sei mesi del 2019 hanno fatto registrare una crescita a due cifre per le esportazioni. Secondo elaborazioni Ismea su dati Istat, la prima metà dell’anno ha visto crescere le nostre spedizioni all’estero di oltre il 12%, in decisa accelerazione rispetto all’andamento contenuto del 2018 (+3%), il più [...]

Di |2019-12-10T14:08:17+00:0010/12/2019|Focus Agroalimentare|

Sabelli nella ‘top 30’

Sabelli nella ‘top 30’. «Puntiamo sul territorio» Le strategie dell’azienda casearia marchigiana Premiate assieme al Gruppo ascolano alcune eccellenze dell’agroalimentare italiano di Paola Benedetta Manca ASCOLI PICENO L’azienda lattiero casearia marchigiana Sabelli ha raggiunto un grande traguardo, collocandosi nella classifica delle trenta migliori imprese italiane del settore agroalimentare. A rivelarlo, una ricerca pubblicata ed elaborata dal Centro Studi ItalyPost, presentata nel corso di un seminario all’Università Bocconi di Milano. A ritirare il premio è stato il dottor Leo Contartese, membro del cda della Sabelli Group. «È stato un onore rappresentare Sabelli Group in un’occasione così esclusiva, al fianco di altre [...]

Di |2019-12-10T14:05:05+00:0010/12/2019|Focus Agroalimentare|

Formaggio

L’America va a scuola di pecorino toscano Tutti sui banchi dagli States al Canada Il formaggio adorato da Lorenzo il Magnifico protagonista oltreoceano Il Consorzio di tutela ha coinvolto ristoratori, commercianti, esperti e influencer ’Lezioni’ per apprezzare tradizioni e segreti del prodotto Dop di Paolo Pellegrini FIRENZE A scuola di pecorino toscano. Capita anche questo, a Los Angeles e a New York, ma anche nel profondo Texas, e poi su al nord, fino in Canada: Toronto, Vancouver, Montreal. Un bel traino, in vista della partecipazione al Winter fancy Food, la megakermesse in programma dal 19 al 21 gennaio al Moscone [...]

Di |2019-12-10T14:01:32+00:0010/12/2019|Focus Agroalimentare|

Le eccellenze dell’Agrifood pronte per l’Expo «A Dubai in vetrina le aziende più innovative» La piattaforma tra Governo italiano e Fondazione Prima ll commissario generale Glisenti: «Nel 2020 la sfida della sostenibilità anche sull’alimentare sarà il tema cruciale. C’è grande aspettativa» SIENA Da qualche settimana si sono spenti i riflettori su Agrifood Next l’evento organizzato dal Segretariato Italiano di PRIMA insieme a Fondazione Qualivita, Università di Siena e Comune di Siena che si è svolto a Siena il 15 e 16 novembre nella bellissima cornice del Santa Maria della Scala. La due giorni ha portato a Siena il meglio dell’innovazione [...]

Di |2019-12-10T13:58:09+00:0010/12/2019|Focus Agroalimentare|